Bønne — komplet dyrkningsguide til danske haver

Hvornår sår eller planter du bønne i Danmark?

Bønne er varmekrævende og skal have varm jord for at spire. Sår du for tidligt, rådner frøene uden at spire.

Sådan dyrker du bønne skridt for skridt

1. 1

   Vælg type

   Stagebønner (højtvoksende, 2-3 m, skal have pind eller net) giver længst sæson og højest udbytte. Buskbønner (40-60 cm, fritstående) er nemmere, men giver i kortere vindue. Voksbønner, grønne bønner, flækkebønner er alle underkategorier.

2. 2

   Vælg placering

   Fuld sol, læhullet, veldrænet. Bønner har ikke behov for næringsrig jord — tværtimod gør for meget gødning at de sætter blade på bekostning af bælg.

3. 3

   Forbered opbinding (stagebønner)

   Sæt pinde på 2-3 m op før du sår. Populære løsninger er tipi-form med 3-4 pinde + snor, eller en lang række med net.

4. 4

   Sår når jorden er varm

   Mindst 12 °C. Sår 3-4 cm dybt, 10-30 cm afstand afhængigt af type. Vand let efter.

5. 5

   Vand ved blomstring og bælgdannelse

   Ikke for meget før det — bønner tåler let tørt. Men vand regelmæssigt, når bælgen er ved at blive til.

6. 6

   Høst ung

   Buskbønner høstes, når bælgen er 10-15 cm og stadig sprød. Stagebønner: jævnlig høst giver fortsat blomstring og ny bælg. Venter du for længe, bliver de træge.

7. 7

   Rotér sædskifte

   Dyrk aldrig bønner to år i træk på samme sted — det opbygger skadedyrspopulationer. Men gem jorden til en næringskrævende afgrøde næste år (kål, porre, spinat) for at drage fordel af kvælstof-fikseringen.

8. 8

   Opbevar

   Friske bønner holder 3-5 dage i køleskabet. Fryses bedst efter kort blancering (2 min i kogende vand, derefter iskoldt vand). Tørre bønner gemmes som kikærter-alternativ.

Almindelige fejl og hvordan du undgår dem

• Sået for tidligt i kold jord

  Frøene rådner. Vent til 12 °C.

• Ingen opbinding til stagebønner

  Planterne vælter ned og bælgen bliver mudret. Sæt pinde før plantning.

• Høstet for sent

  Træge, grove bønner. Høst ung og tidligt.

• For meget gødning

  Mange blade, få bønner. Skip gødning helt — bønner kan selv.

• Bønnerust

  Fugtige somre kan give orange pletter på blade. Fjern angrebne blade og undgå overhead-vanding.

Ofte stillede spørgsmål om bønne

Hvornår sår man bønner i Danmark?

Direkte på friland fra sidst i maj til midt-juni, når jorden er minimum 12 °C. I drivhus fra midt-maj.

Hvor lang tid tager bønner at vokse?

Buskbønner: 8-10 uger fra sået til høst. Stagebønner: 10-12 uger til første høst, derefter løbende i 6-8 uger.

Kan jeg dyrke bønner i potte?

Ja. Buskbønner i 15-20 liter potte, 3-5 planter per potte. Stagebønner kræver højere potte (25+ L) og opbinding.

Hvor mange planter skal jeg have til én person?

20-30 buskbønne-planter giver en familie på fire friske bønner hele sæsonen. Halvér antallet hvis du vælger stagebønner — de giver mere per plante.

Hvorfor blomstrer mine bønner uden at sætte bælg?

Typisk for varmt og tørt (over 30 °C) eller for koldt (under 15 °C om natten) under blomstring. Vand morgen og aften i hedebølger.

Kan jeg gemme bønnerne som frø til næste år?

Ja. Lad nogle bælge modne og tørre helt på planten, åbn, tag frøene ud, tør yderligere en uge på papir, opbevar tørt og køligt.

Hvilke planter passer ved siden af bønner?

Majs, gulerod, salat, kål. Undgå løg, hvidløg og purløg — de hæmmer bønnens vækst.

Relaterede arter

• Tomat

  Fin nabo i sædskiftet — men hold afstand i samme sæson.

• Kartoffel

  Bønnen gødt jorden til næste års kartoffel gratis.

• Basilikum

  Sommerurt der trives i samme varme perioder.

• Jordbær

  Nyde begge fuld sol — pas på pladsen mellem rækkerne.