Hvornår sår man tomater i Danmark?

Forspir indendørs i februar-marts, plant ud i midt-maj efter sidste frost. Kortere sæson i Nord- og Vestjylland; start måske 2 uger senere.

Hvor lang tid tager tomat at vokse?

Fra sået frø til første moden frugt går der 14-18 uger. Tidlige sorter som "Stupice" kan være klar på 10 uger efter udplantning.

Kan jeg dyrke tomat i potte?

Ja. Minimum 25 liter potte per plante, gerne mere. Vælg en "busk-tomat" (determinat) som "Tumbler" eller "Balkonstar" — de behøver ikke opbinding.

Hvor mange tomatplanter skal jeg have til én person?

3-5 planter pr. person giver rigeligt til frisk brug hele sæsonen. 8-10 planter hvis du vil fryse eller henkoge.

Hvorfor gulner mine tomatblade?

Gule blade nede fra er ofte naturligt aldring eller kvælstofmangel. Gule blade med brune pletter er typisk bladskimmel (late blight) — fjern angrebne blade og sprøjt med bouillon Bordelaise som forebyggelse.

Hvilke planter passer godt ved siden af tomat?

Basilikum (holder bladlus væk og smager godt sammen), persille, morgenfrue, gulerod. Undgå at plante tomat ved siden af kartoffel — samme familie, samme sygdomme.

Ja. Skold dem, fjern skindet, og frys hele eller i sauce. Holder 8-12 måneder i fryser.

Grøntsager · Natskygge (Solanaceae)

Tomat — komplet dyrkningsguide til danske haver

Tomat (Solanum lycopersicum) er den mest dyrkede hjemmehave-grøntsag i Danmark og belønner dig rigeligt, hvis du giver den varme, lys og lidt tålmodighed. Du forspirer indendørs allerede i februar-marts, planter ud i maj-juni og høster fra juli til første nattefrost. Sværhedsgrad: 3 ud af 5 — nem at komme i gang med, men sårbar over for kulde og svamp.

Hurtig-oversigt

Latinsk navn: Solanum lycopersicum
Familie: Natskygge (Solanaceae)
Kategori: Grøntsag
Sværhedsgrad: 3/5
Så indendørs: Februar–april
Drivhus: Marts–april
Plant ud (friland): Efter sidste frost, typisk midt maj til juni
Høst: Juli–oktober
Solkrav: Fuld sol, minimum 6 timer dagligt
Vandingsbehov: Moderat til højt — jævn fugt i rodzonen

Hvornår sår eller planter du tomat i Danmark?

Tomat er varmekrævende og skal forspires indendørs, før den kan plantes ud. I Danmark er det risikabelt at så direkte på friland — sæsonen er simpelthen for kort.

Forspiring indendørs (februar–april)

Start frøene 6-8 uger før du vil plante ud. Brug en såbakke på en lys vindueskarm eller under spirelys ved 20-22 °C. Sår 1-2 frø per celle, prik ud når planten har 2-4 rigtige blade. Vand med et håndspray-tryk, aldrig direkte på jorden — så kvæler du spireplanten.

Drivhus (marts–april)

Hvis du har drivhus eller kold-ramme, kan du flytte forspirede planter derud fra midten af marts, forudsat at nattetemperatur ikke falder under 10 °C. Drivhus-tomater giver længere sæson og færre svampeproblemer end friland.

Udplantning på friland (maj–juni)

Vent til efter sidste nattefrost — i det meste af landet er det omkring 15. maj. Hærd planterne af ved at stille dem udendørs i skygge 2-3 timer dagligt i en uge, før de plantes permanent. Dybt plantehul, så de nederste blade lige er over jorden — tomat laver rødder ud fra stammen.

Åbn tomatens sæsonplan i CropMate →

Sådan dyrker du tomat skridt for skridt

1
Forbered såbedet eller potten
Arbejd kompost ind i såbedet 2-3 uger før udplantning. Vælg et solrigt sted med læ — en mursydvæg er ideel. Tomat hader gennemtræk og koldt nat-regn.
2
Forspir indendørs 6-8 uger før udplantning
Brug ren såjord (ikke potteplantejord med gødning). Hold fugtigt, ikke vådt. Spirer sker på 5-10 dage ved 20 °C.
3
Prik ud til 9-10 cm potter
Når planten har 4 blade, flyt til større potte med næringsrig jord. Giv den max lys — drej potten hver 2. dag så den ikke vokser skæv.
4
Hærd af og plant ud
Sæt planterne 50-60 cm fra hinanden på friland, 40 cm i drivhus. Plant dybt — nederste blade kan fjernes og stammen begraves for stærkere rødder.
5
Bind op og tyveknip
Sæt en pind eller bambusstang ved planten ved udplantning. Fjern sidetyve (de små skud i bladhjørnerne) ugentligt — det giver større frugt og færre svampeproblemer.
6
Vand og gød regelmæssigt
Tomat vil have jævn fugt, ikke veksling mellem tørt og vådt (det giver revnede frugter og bladkrusing). Gød hver 2. uge med tomatgødning fra frugtsætningen begynder.
7
Høst løbende
Når frugten er fuldt farvet, plukkes den med stilken på. Lad de sidste grønne tomater modne på en vindueskarm eller i papirpose med en banan.
8
Opbevar
Friske tomater holder 5-7 dage ved stuetemperatur. Fryses bedst som passata eller hele, blancherede. Kan også tørres eller henkoges.

Almindelige fejl og hvordan du undgår dem

For tidlig udplantning
En sen frost i maj kan knække hele sæsonen. Vent hellere en uge for meget end en dag for lidt.
Vandmangel i frugtsætningen
Giver krusede blade og revnede frugter. Læg halm omkring stammen for at holde jorden jævnt fugtig.
Ingen tyveknipning
Planten vokser i alle retninger, frugten bliver lille, og løvet bliver tæt og svampet. Fjern sidetyve én gang om ugen.
Manglende opbinding
Stammen knækker under frugten. Bind løst op med havesnor i figur-8.
Forkert placering
Skygge + vind + dårlig luftcirkulation er den perfekte opskrift på tomatbrand og gråskimmel.

Ofte stillede spørgsmål om tomat

Hvornår sår man tomater i Danmark?: Forspir indendørs i februar-marts, plant ud i midt-maj efter sidste frost. Kortere sæson i Nord- og Vestjylland; start måske 2 uger senere.
Hvor lang tid tager tomat at vokse?: Fra sået frø til første moden frugt går der 14-18 uger. Tidlige sorter som "Stupice" kan være klar på 10 uger efter udplantning.
Kan jeg dyrke tomat i potte?: Ja. Minimum 25 liter potte per plante, gerne mere. Vælg en "busk-tomat" (determinat) som "Tumbler" eller "Balkonstar" — de behøver ikke opbinding.
Hvor mange tomatplanter skal jeg have til én person?: 3-5 planter pr. person giver rigeligt til frisk brug hele sæsonen. 8-10 planter hvis du vil fryse eller henkoge.
Hvorfor gulner mine tomatblade?: Gule blade nede fra er ofte naturligt aldring eller kvælstofmangel. Gule blade med brune pletter er typisk bladskimmel (late blight) — fjern angrebne blade og sprøjt med bouillon Bordelaise som forebyggelse.
Hvilke planter passer godt ved siden af tomat?: Basilikum (holder bladlus væk og smager godt sammen), persille, morgenfrue, gulerod. Undgå at plante tomat ved siden af kartoffel — samme familie, samme sygdomme.
Kan tomat fryses?: Ja. Skold dem, fjern skindet, og frys hele eller i sauce. Holder 8-12 måneder i fryser.

Relaterede arter

Start med tomat i CropMate

CropMate holder styr på forspiring, udplantning, vanding, gødning og høst — du får en besked, når det er tid. Appen ved allerede hvilken sort du har og justerer sæsonen efter din placering i Danmark.

Prøv CropMate gratis →